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聯(lián)系人：湯先生
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地 址：江蘇省常熟市支塘鎮(zhèn)長橋村南巷106號
做紅糖糯米藕，掌握好3個(gè)竅門：
一，蓮藕糖藕批發(fā)一定要選粉藕，可不能隨便用一種藕，這樣一來很有可能做不出軟糯的口感。
二，給蓮藕里塞糯米的時(shí)候，記得用筷子幫忙，這么做可以讓糯米塞得更緊實(shí)，做出來后每一個(gè)位置都會有蒸熟的糯米，好看又好吃。
三，燉煮的時(shí)候要多加水，避免糊底，還有煮好后要收汁，這樣湯汁更香甜粘稠，吃起來口感好。寶農(nóng)糖藕
做法：
將蓮藕的外皮去掉，沖洗干凈，注意了蓮藕的兩端不要切掉，等去皮洗凈后，再將蓮藕的一端切掉，切掉留著當(dāng)蓋子，另一端不要?jiǎng)?，洗凈就可以了?/p>
然后把糯米塞進(jìn)蓮藕的小孔內(nèi)，可以借助筷子操作，糯米要塞得緊實(shí)一些，這樣做出來又好看又好吃，慢慢去弄不要太著急。
塞好糯米后，把剛切掉的蓋子回歸原位，再用牙簽固定，建議多扎幾個(gè)，寧可多不要少，如果煮的過程中牙簽掉了，糯米就出來了，很容易變成失敗品。
處理好后蓮藕放進(jìn)鍋內(nèi)，加足量水，水不能太少，避免燒干糊鍋，再放入紅糖、紅棗，蓋蓋子大火煮開，再小火燉煮，一直煮到蓮藕熟透為止，最少要燉兩個(gè)小時(shí)，如果嫌時(shí)間太久，可以用高壓鍋，上汽后小火壓一個(gè)小時(shí)，這樣省了一半時(shí)間，燉出來也特別軟糯。常熟市佳盛食品廠
