0512-52557165
聯(lián)系人：湯先生
手 機(jī)： 18051522869
網(wǎng) 址：eudrmhz.cn
地 址：江蘇省常熟市支塘鎮(zhèn)長(zhǎng)橋村南巷106號(hào)
做糯米藕以七孔藕為最佳，因?yàn)檫@種蓮藕含有較多淀粉，煮出來(lái)的糯米藕更加軟糯。七孔藕又稱紅花藕，外皮為褐黃色，體形又短又粗，生藕吃起來(lái)味道苦澀,，七孔藕的淀粉含量高，適合煲湯和制作糯米藕。
糯米藕怎么快速灌米：
1、準(zhǔn)備一個(gè)深一點(diǎn)的大盆，里面放入足量的冷清水，切好的大段藕節(jié)豎立放在清水中，使蓮藕比清水表面稍微高二分之一個(gè)指腹的高度。
2、用小勺舀一匙洗凈的糯米，平鋪放在蓮藕的切面上。
3、用手把蓮藕稍微傾斜沒(méi)入水中，附著在藕孔處的糯米碰到水，輕松的就被清水沖進(jìn)藕孔里了。
4、把藕斷拿出水面，豎立在清水中，再重復(fù)第2～3步，直到把糯米灌到八成滿。（這是第一種灌糯米的方法）。
5、或者是用小勺舀一匙洗凈的糯米，放在蓮藕切面的空隙處，附著在藕孔處的糯米輕松的就被清水吸進(jìn)藕孔里了。有暴露在外面的糯米，用筷子輕輕的把糯米移動(dòng)到藕孔處，糯米輕松的就又被清水吸進(jìn)藕孔里了，再重復(fù)第5～6步，直到把糯米灌到八成滿。（這是第二種灌糯米的方法）。 糯米糖藕
6、用手把蓮藕稍微傾斜沒(méi)入水中。
7、再提出水面，反復(fù)幾次，灌進(jìn)藕孔里的糯米之間就沒(méi)有空隙了。
8、把之前切下的一小段蓮藕作為蓋子，蓋在大段的蓮藕上，使兩個(gè)切面完全接觸密封蓋好
9、在小段的蓮藕上插滿牙簽，把兩個(gè)蓮藕段固定。 常熟市佳盛食品廠
