寶農(nóng)糖藕的營養(yǎng)價值

蓮藕俗名蓮菜、蓮根、藕瓜，玉節(jié)，是蓮的地下莖，形狀肥大有節(jié)，內(nèi)有管狀小孔。新挖的蓮藕，洗凈淤泥，露出潔白的本質(zhì)，一片片切開，斷片上七孔或九孔，玲瓏剔透。

藕的營養(yǎng)價值和藥用價值都非常高，且口感甜脆，入口爽滑，是一種不可多得的瘦身蔬菜。

我國和印度是蓮藕的故鄉(xiāng)。我國有3000多年種蓮歷史，品種豐富，在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品了。

營養(yǎng)成分

新鮮的蓮藕含豐富的蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵和多種維生素，其中維生素C的含量特別多，食物纖維的含量也很高。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，藕還含有淀粉和天門冬素。含糖量為19．8％，能產(chǎn)生較多熱量(84千卡／100克)，維生素c的含量為25 毫克／100克。

保健功效

生藕性寒、熟藕性溫，味甘。

生藕能清熱生津，涼血止血；熟藕性由涼變溫，補心生血，健脾開胃，滋養(yǎng)強壯。煮湯飲用能利小便，清熱潤肺，具有“活血而不破血，止血而不滯血”的藥療特點。

藕節(jié)被古代醫(yī)學(xué)家視為止血藥中之佼佼者。將鮮藕搗汁用開水沖服，能防治急性腸胃炎。若鼻出血，鮮藕汁直接飲用可止血。

在根莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。

蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和膳食纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益。

蓮藕還可以消暑清熱，是夏季良好的祛暑食物。

適用人群

 一般人都可食用，每餐200克，是體質(zhì)虛弱者的理想營養(yǎng)佳品。

腹瀉、胃口欠佳、口干渴者食用尤佳。

蓮藕切完后，應(yīng)馬上制作。因為切口容易變黑腐壞，沒做完的，不要直接放在室內(nèi)，存放可用保鮮膜貼上切口，放入冰箱保存。

4、大豆與蓮藕不宜同吃

有的人用蓮藕燉肉時，喜歡往里面加一點大豆，這不太可取。大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，不能與含纖維素多的蓮藕同食，纖維素會影響人體對鐵的吸收。

5、產(chǎn)婦不宜太早吃蓮藕

蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者。但因為蓮藕偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用。

6、藕和白蘿卜、豬肝不宜同吃

有人做菜時喜歡混搭，比如燉排骨，一看家里又有蘿卜又有藕，那就一起加進去。這不太好啊同志們，藕和白蘿卜都是寒性，冬天一起吃，小心越吃越冷。

常熟市佳盛食品廠成立于2004年，位于常熟市支塘鎮(zhèn)長橋村南巷，一家十多年專業(yè)制作糯米藕批發(fā)廠家。佳盛食品廠有著自己的“寶農(nóng)”糯米藕商標(biāo)，“營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨特、嚼勁十足”的寶農(nóng)糖藕傳承老一輩工藝，無任何添加、純綠色食品。是酒店特色原料，家庭便捷菜，宴席預(yù)制菜，無需再次經(jīng)過麻煩的制作過程。適用于酒店、農(nóng)家樂、土菜館、私家菜，在家即可享受美食我們從原料開始把關(guān)，按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)產(chǎn)品，對生產(chǎn)過程中的每個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格監(jiān)控，質(zhì)檢人員定時抽檢，產(chǎn)品包裝好后入庫，質(zhì)量部再進行抽樣檢測。糖藕富含：蛋白質(zhì)、鈣、維生素B、鋅、鐵、氨基酸、鉀、維生素A等人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。