糯米藕是一道美味可口的傳統(tǒng)美食，制作過程較為復雜，需要一定的耐心和技巧。下面我將為大家詳細介紹糯米藕的制作流程。

材料準備：

1. 糯米：500克

2. 蓮藕：2根

3. 熟豬油：50克

4. 香菇：3朵

5. 蝦米：30克

6. 醬油、鹽、白糖、料酒、生抽、蔥姜蒜適量

制作步驟：

1. 將糯米淘洗干凈，浸泡30分鐘，然后瀝干水分備用。

2. 將蓮藕去皮，切成薄片，放入開水中焯水，煮至變軟撈出備用。

3. 香菇泡軟后切丁，蝦米用清水浸泡軟后切碎。

4. 鍋中放入熟豬油，加入蔥姜蒜炒香，加入蝦米和香菇翻炒。

5. 加入糯米翻炒均勻，加入適量的鹽、白糖、料酒、生抽翻炒。

6. 將腌好的糯米餅鋪在焯好水的蓮藕片上，卷成卷狀。

7. 將卷好的糯米藕放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘即可。

8. 蒸好的糯米藕取出，切成薄片擺盤，淋上調(diào)味汁即可。

這樣一道美味的糯米藕就制作完成了。糯米的香甜和蓮藕的清香相互融合，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。希望大家能夠嘗試制作并享受這道美食。祝大家做菜愉快，美食美味！